ジビエ

ハクビシン対策の決定版「ハクビシン被害を減らすために」【2023年版】

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ハクビシン対策の決定版。近年、ハクビシンによる被害はニュースに取り沙汰されるほど、都心部でも著しく増加しています。被害の現状から個人でできるおすすめの対策方法や対策用品、ハクビシンの捕獲に関わる法律までわかりやすく解説しています。

平成28年度の猟期を終えて～猟課報告（福岡県）～

2017年6月30日狩猟免許鹿猟箱罠シカ狩猟箱わなジビエ鹿肉ハンティングイノシシ捕獲イノシシ痕跡シカ肉

私が住んでいる福岡県は、4月15日を過ぎ28年度猟期が終了しました。
鳥獣被害対策．comの運営会社地域環境計画に所属し、空気銃のみによる第二種銃猟とわな猟で狩猟者登録をしている久野と、空気銃及び装薬銃を使用できる第一種銃猟で狩猟者登録をしている私（成田）が一般での狩猟を行っていました。今回は、そんな我々2人の28年度猟期の成果をご報告しようと思います。

ジビエ(野生鳥獣の肉)を安心安全に楽しむ

2015年1月22日イノシシ肉猪肉ジビエ

今日の鳥獣害対策の知恵袋は、ジビエについてのお話しです。ジビエの流行や健康志向、地域の資源活用の取組みなどで、これらを食べる機会が増えています。生や加熱不十分なものを食べると感染症に感染する可能性がありますが、普段食べている豚肉などと同じようにきちんと火を通せば、安全に食べることができます。

イノシシ解体～その2

2014年11月13日ジビエマダニイノシシ肉くくりわな

今日の鳥獣害対策の知恵袋は、イノシシ解体の第２弾、イノシシの剥皮から枝肉までの処理のお話です。剥皮や精肉作業には衛生管理のため、食品加工用の手袋をするようにしてください。また、剥皮で使用したナイフをそのまま精肉作業には使わず、他の包丁等に替えるか熱湯で消毒してから使用したほうが衛生的です。手袋も作業ごとに替えます。